Bayatlayan pideleri değerlendirmek için en lezzetli yöntemlerden biri bayat pide kebabıdır. Hem israfı önleyen hem de sofralara yeni bir tat kazandıran bu tarif, özellikle evde kalan pideleri değerlendirmek isteyenler için harika bir seçenektir. Baharatlarla harmanlanmış kıyma ve lezzetli soslarla birleşen pideler, fırında ya da tavada pişirilerek enfes bir kebaba dönüşür. Bu yazımızda, adım adım bayat pide kebabı yapımını ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Bayat Pide Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir bayat pide kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Bayat pide kebabı yapımında temel olarak kıyma, domates sosu ve baharatlar kullanılır. Lezzeti artırmak için yoğurt ve sarımsak gibi ek malzemeler de tarife dahil edilebilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 2 adet bayat pide
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz (servis için)
Bayat Pide Kebabı Nasıl Yapılır?
Bayat pideleri lezzetli bir kebaba dönüştürmek için birkaç basit adımı takip etmeniz yeterlidir.
Kıyma Harcının Hazırlanması
Kebap için kıyma harcı, baharatlarla yoğrularak hazırlanır. Bir kaseye kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Kıymanın baharatlarla iyice harmanlanması için en az 10 dakika yoğurma işlemi yapın. Yoğurduğunuz harcı üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Bayat Pidelerin Hazırlanması
Pideler küçük parçalara bölünerek fırınlanır veya hafifçe kızartılır. Bayat pideleri küp küp doğrayarak bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine birkaç damla sıvı yağ gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın. Fırın yerine tavada da kısa süreli kızartma yapabilirsiniz.
Sosun Hazırlanması
Domates sosu, pidelerin üzerine gezdirilecek şekilde hazırlanır. Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine domates sosunu ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Sosun kıvam alması için bir çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.
Kıymaların Pişirilmesi
Yoğurulan kıyma, köfte şeklinde veya küçük parçalar halinde pişirilir. Dinlenen kıymayı avuç içinde küçük köfteler haline getirin ve tavada az yağ ile kızartın. Dilerseniz fırında pişirme yöntemi de kullanabilirsiniz.
Kebap Servisi
Bayat pide kebabı servisi için yoğurt, domates sosu ve kıymalı harç bir araya getirilir. Kızarmış pideleri bir servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin. Üzerine kızartılmış kıymaları ekleyerek yoğurtla birlikte servis yapın. Maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bayat pide kebabı yapımı ile ilgili en çok merak edilen soruları ve cevaplarını burada bulabilirsiniz.
Bayat pide kebabı hangi etle yapılır?
Bayat pide kebabı için dana veya kuzu kıyma kullanılabilir. Kuzu kıyma daha yoğun bir lezzet verirken, dana kıyma daha hafif bir tat sunar.
Bayat pide kebabı fırında mı yoksa tavada mı pişirilmeli?
Hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Fırında pişirmek daha pratik olurken, tavada pişirmek kıymaların daha çıtır olmasını sağlar.
Bayat pideyi nasıl değerlendirebilirim?
Bayat pideleri kızartarak çorbalarda kullanabilir, kıtır ekmek yapabilir veya bayat pide kebabı gibi tariflerde değerlendirebilirsiniz.
Bayat pide kebabına hangi sos eklenebilir?
Domates sosu en yaygın kullanılan sostur. Ek olarak yoğurt, sarımsaklı tereyağı veya acı sos da kullanılabilir.
Bayat pide kebabı yanında hangi yemekler gider?
Yoğurtlu mezeler, közlenmiş biber ve patlıcan, ayran veya şalgam gibi içecekler bu kebapla uyumlu olur.
Bayat pide kebabı kaç dakikada hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır.
Bayat pide kebabı kaç kalori içerir?
Bir porsiyon bayat pide kebabı yaklaşık 400-500 kalori içerir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Bayat pide kebabı buzlukta saklanabilir mi?
Evet, pişmiş halde dondurucuda saklanabilir. Ancak tüketmeden önce çözdürüp yeniden ısıtmanız gerekir.
