Bazlama, Türk mutfağının en sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve lezzetli yapısıyla kahvaltılardan ana öğünlere kadar birçok farklı tarifte kullanılabilir. Evde kolayca hazırlanabilen bazlama, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu yazımızda, bazlamayla yapabileceğiniz en lezzetli tarifleri ve püf noktalarını ele alıyoruz.
Bazlama ile Yapılabilecek Yemekler
Bazlama, sade bir ekmek olarak tüketilebileceği gibi çeşitli tariflerle daha lezzetli hale getirilebilir. Kahvaltıdan ana yemeklere, atıştırmalıklardan sandviçlere kadar birçok farklı tarifte bazlamayı kullanabilirsiniz. Aşağıda, bazlama ile yapabileceğiniz en popüler tarifleri bulabilirsiniz.
Bazlama Tostu
Bazlama, tost yapmak için mükemmel bir alternatiftir. Kalın ve yumuşak yapısı sayesinde iç malzemeleriyle mükemmel bir uyum sağlar. İster klasik kaşar peyniri ve sucuklu tost yapın, ister farklı malzemelerle zenginleştirilmiş bir tost hazırlayın, bazlama ile tost yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir.
Bazlama Pizza
Bazlamayı pizza tabanı olarak kullanarak pratik bir pizza hazırlayabilirsiniz. Üzerine domates sosu, kaşar peyniri ve sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek fırında birkaç dakika pişirmeniz yeterlidir. Hem hızlı hem de lezzetli bir pizza alternatifi arıyorsanız, bazlama pizza tam size göre!
Tavuklu Bazlama Sandviç
Bazlama ile yapılan sandviçler, doyurucu ve besleyici bir öğün sunar. Tavuk göğsü, yeşillikler, soslar ve çeşitli sebzelerle hazırlayacağınız bir bazlama sandviç, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle öğle yemekleri için pratik bir seçenektir.
Kıymalı Bazlama
Bazlamanın içini açarak veya üzerine kıymalı harç ekleyerek nefis bir kıymalı bazlama hazırlayabilirsiniz. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı bazlamaya yayarak tavada ya da fırında pişirebilirsiniz. Bu tarif, özellikle akşam yemekleri için lezzetli bir alternatiftir.
Bazlama Arası Peynirli Gözleme
Bazlama, gözleme yapımında da kullanılabilir. İki bazlama arasına beyaz peynir, maydanoz ve kaşar peyniri koyarak tavada kızartabilirsiniz. Bu yöntemle pratik bir gözleme hazırlayarak kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
Bazlama ile Yapılan Tatlı Tarifleri
Bazlama, sadece tuzlu tariflerde değil, tatlı tariflerde de kullanılabilir. İç malzemelerini değiştirerek tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Ballı ve Cevizli Bazlama
Bazlamanın üzerine bal ve dövülmüş ceviz serperek hızlı ve lezzetli bir tatlı atıştırmalık elde edebilirsiniz. Bal ve cevizin bazlamayla uyumu, hafif ama tatmin edici bir tatlı ortaya çıkarır.
Çikolatalı Bazlama Tatlısı
Bazlamanın üzerine çikolata kreması sürerek ya da içerisine çikolata parçaları koyarak tatlı bir tarif hazırlayabilirsiniz. Hafif ısıtılmış bazlama ile eriyen çikolata, eşsiz bir tat sunar.
Tarçınlı ve Şekerli Bazlama
Bazlamanın üzerine eritilmiş tereyağı sürdükten sonra toz şeker ve tarçın karışımı serperek nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle çay saatleri için harika bir atıştırmalık olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bazlama ile yapılan tarifler hakkında en çok merak edilen soruların yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Bazlama nasıl saklanmalıdır?
Bazlama, tazeliğini koruması için hava almayan bir poşet veya saklama kabında muhafaza edilmelidir. Buzdolabında saklamak isterseniz, tüketmeden önce hafifçe ısıtarak yumuşaklığını geri kazanabilirsiniz.
Evde bazlama yapmak zor mu?
Evde bazlama yapmak oldukça kolaydır. Mayalı hamur hazırlanarak tavada ya da fırında pişirilir. Doğru kıvamı yakalamak için hamurun iyi yoğrulması ve yeterince dinlendirilmesi önemlidir.
Bazlama tost yapmak için uygun mudur?
Evet, bazlama tost yapmak için harika bir alternatiftir. Kalın yapısı sayesinde iç harcı iyi tutar ve çıtır dış yüzeyiyle mükemmel bir lezzet sunar.
Bazlama ile hangi peynirler kullanılabilir?
Bazlama ile beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri ve tulum peyniri gibi birçok farklı peynir çeşidi kullanılabilir. Her biri bazlamaya farklı bir lezzet katacaktır.
Bazlama glutensiz yapılabilir mi?
Evet, glutensiz un kullanılarak bazlama yapılabilir. Ancak hamurun kıvamı normal bazlamaya göre biraz farklı olabilir ve ekstra bağlayıcı malzemeler eklenmesi gerekebilir.
Bazlama hangi yemeklerle iyi gider?
Bazlama, kahvaltılarda reçel ve peynirle, öğle ve akşam yemeklerinde ise et, tavuk, sebze yemekleriyle iyi bir uyum sağlar. Ayrıca çorba yanında da tüketilebilir.
Bazlama tatlı olarak nasıl tüketilir?
Bazlama tatlı olarak bal, çikolata, tarçın-şeker karışımı veya fındık ezmesi ile tüketilebilir. Sıcak bazlamaya tereyağı sürüp üzerine pudra şekeri ekleyerek de hafif bir tatlı elde edebilirsiniz.
Bazlama fırında pişirilebilir mi?
Evet, bazlama fırında da pişirilebilir. Ancak geleneksel yöntemde tavada pişirilmesi daha yaygındır. Fırında pişirirken üzerini hafifçe yağlayarak daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
