Yeşil elma, ekşi ve ferahlatıcı tadıyla tatlılara farklı bir lezzet katmaktadır. Özellikle hafif ve meyveli tatlılar sevenler için ideal bir malzeme olan yeşil elma, tartlardan kompostolara, keklerden şerbetli tatlılara kadar pek çok tarifte kullanılabilir. Bu yazımızda, yeşil elma ile yapabileceğiniz en lezzetli tatlı tariflerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alıyoruz.
Yeşil Elma ile Yapılabilecek Tatlılar Nelerdir?
Yeşil elma, doğal asidik yapısı sayesinde tatlılarda dengeleyici bir lezzet sunar. Hem hafif şerbetli hem de sütlü tatlılarla uyum sağlayan bu meyve, özellikle tarçın, ceviz ve karamel gibi malzemelerle birleştiğinde eşsiz bir tat ortaya çıkarır. Yeşil elmalı tatlılar arasında en popüler olanlar elmalı kurabiye, elmalı kek, elmalı crumble, elma tatlısı ve elmalı tart gibi tariflerdir. Ayrıca yoğurtlu tatlılar, dondurmalar ve hafif tatlı kompostolar da yeşil elma ile yapılabilir.
Yeşil Elmalı Tatlı Tarifleri ve Yapılışı
Yeşil elma ile yapılan tatlılar hem lezzetli hem de pratik olmasıyla bilinir. İşte en sevilen tariflerden bazıları.
Yeşil Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi
Yeşil elma ve tarçının mükemmel uyumu, bu yumuşacık kek tarifinde buluşuyor.
Malzemeler:
- 2 adet yeşil elma
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırparak köpüklü bir kıvam elde edin. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ekleyin. Küçük doğranmış yeşil elmaları ve cevizi de karışıma ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yeşil Elmalı Karamelli Tart Tarifi
Bu tarif, tatlı krizlerinize çözüm olacak mükemmel bir karamel ve yeşil elma lezzeti sunuyor.
Malzemeler:
- 2 adet yeşil elma
- 2 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Karamel Sos İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Tart hamuru için un, tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı yoğurarak sert bir hamur elde edin ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Yeşil elmaları ince dilimleyin ve tarçınla harmanlayın. Hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin ve üzerine yeşil elma dilimlerini dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Karamel için şekeri eriterek tereyağı ve kremayı ekleyin. Soğuyan tartın üzerine karameli dökerek servis yapın.
Yeşil Elmalı Hafif Sütlü Tatlı Tarifi
Tatlı ama ağır olmayan bir tatlı arayanlar için sütlü yeşil elma tatlısı harika bir alternatiftir.
Malzemeler:
- 2 adet yeşil elma
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Elmaları rendeleyerek bir tavada tarçın ile birlikte hafifçe soteleyin. Süt, şeker, nişasta ve vanilini tencerede kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kaselere önce elmalı harcı, sonra sütlü karışımı ekleyin. Buzdolabında dinlendirerek soğuk servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yeşil elma ile tatlı yapımı hakkında sıkça sorulan sorular ve cevapları aşağıda yer almaktadır.
Yeşil elma ile tatlı yaparken kabuklarını soymak gerekir mi?
Kabukları soyulmadan da kullanılabilir, ancak tatlıların daha pürüzsüz ve homojen bir yapıya sahip olması için genellikle soyulması önerilir.
Yeşil elma tatlılara neden ekşilik katar?
Yeşil elma, yüksek asit içeriğine sahip olduğu için tatlılara hafif bir ekşilik kazandırır. Bu, tatlıların çok şekerli olmasını önler ve dengeli bir lezzet sunar.
Yeşil elma ile yapılan tatlılar nasıl saklanmalıdır?
Elmalı tatlılar genellikle buzdolabında muhafaza edilmelidir. Keki veya tartı hava almayan kaplarda saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Yeşil elma yerine kırmızı elma kullanabilir miyim?
Evet, ancak kırmızı elmalar daha tatlı olduğu için tarifin şeker miktarını azaltmanız gerekebilir. Ayrıca yeşil elmanın ekşiliği tariflere daha farklı bir tat kazandırır.
Yeşil elmalı sütlü tatlılar nasıl daha kıvamlı olur?
Sütlü tatlıların kıvamını artırmak için nişasta veya pirinç unu kullanılabilir. Ayrıca pişirme süresi boyunca karıştırmak, homojen bir kıvam elde etmeye yardımcı olur.
Yeşil elma ile hangi baharatlar uyumludur?
Tarçın, muskat, karanfil ve zencefil yeşil elma ile en iyi uyum sağlayan baharatlardır. Bu baharatlar, tatlıların aromasını daha belirgin hale getirir.
Yeşil elmalı tatlılar diyet için uygun mudur?
Şeker miktarı azaltılarak ve tam buğday unu gibi sağlıklı alternatifler kullanılarak yeşil elmalı tatlılar daha düşük kalorili hale getirilebilir.
Yeşil elma ile yapabileceğiniz tatlılar, hem lezzetli hem de ferahlatıcı olmasıyla herkesin favorisi olabilir. Farklı tarifleri deneyerek yeşil elmanın eşsiz aromasını tatlılarınıza taşıyabilirsiniz!
