Yarısı kakaolu yarısı sade kek, hem kakaolu hem de sade kek sevenler için mükemmel bir lezzet alternatifidir. Görüntüsüyle göz dolduran, tadıyla herkesi mutlu eden bu kek, pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan hazırlanabilir. Bu yazıda, yarısı kakaolu yarısı sade kekin tarifini, yapım aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Yarısı Kakaolu Yarısı Sade Kek İçin Gerekli Malzemeler
Bu kekin yapımı için hem sade hem de kakaolu kek harcı hazırlamanız gerekmektedir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Ana Malzemeler
Yarısı kakaolu yarısı sade kekin temel malzemeleri oldukça basittir ve genellikle evde bulunan malzemelerden oluşur.
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kakaolu Karışım İçin Ek Malzemeler
Kekin yarısını kakaolu hale getirebilmek için ilave malzemeler kullanmak gereklidir.
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
Yarısı Kakaolu Yarısı Sade Kek Nasıl Yapılır?
Bu kekin yapımı oldukça kolaydır. Doğru malzeme ölçüleri ve doğru tekniklerle mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
Kek Hamurunun Hazırlanması
Öncelikle kek hamurunun temel karışımını hazırlamak gerekmektedir.
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Hamurun İkiye Ayrılması ve Kakao Eklenmesi
Hazırlanan hamuru eşit iki parçaya bölerek bir kısmını kakaolu hale getirmek gereklidir.
- Kek harcının yarısını ayrı bir kaba alın.
- Ayırdığınız karışımın içine kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyerek iyice karıştırın.
Kek Kalıbına Yerleştirme Tekniği
Kekin iki farklı renkli görünümünü elde edebilmek için hamuru kalıba dökme tekniği oldukça önemlidir.
- Yağlanmış kek kalıbına önce sade kek harcını dökün.
- Ardından üzerine dikkatlice kakaolu harcı ekleyin. Eğer tam ikiye ayrılmış bir görüntü istiyorsanız bir spatula yardımıyla iki harcı kalıbın ortasından ayırabilirsiniz.
Kekin Pişirilmesi
Kek, doğru sıcaklıkta ve doğru sürede pişirilmelidir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini uygulayın. Kürdanı batırıp çıkardığınızda temiz geliyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Yarısı Kakaolu Yarısı Sade Kek İçin Püf Noktaları
Bu kekin tam kıvamında olması için bazı önemli noktalara dikkat edilmelidir.
Kek Hamurunun Kıvamı
Hamurun çok sıvı veya çok katı olmaması gerekir. Unu azar azar ekleyerek kek harcının akışkan fakat koyu bir kıvamda olmasını sağlayın.
Fırın Kullanımı
Fırını önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde kabarmasını sağlar. Ayrıca fırın kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamak kekin sönmesini önler.
Kekin Kalıptan Çıkarılması
Kek piştikten sonra kalıptan hemen çıkarmak yerine 10-15 dakika dinlendirin. Böylece kekin kırılmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yarısı kakaolu yarısı sade kek ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Yarısı kakaolu yarısı sade kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Kekin güzel kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması ve yumurtaları şekerle iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca un ve kabartma tozunu eleyerek kullanmanız kabarma sürecini destekler.
Kekin iki rengi birbirine karışmadan nasıl pişirilir?
Hamurları kalıba dökerken arasına belirgin bir sınır oluşturmak için spatula kullanabilirsiniz. Ayrıca daha keskin bir geçiş istiyorsanız kek hamurlarını ayrı bölmelere dökerek pişirebilirsiniz.
Kakao eklemek kekin kıvamını değiştirir mi?
Evet, kakao hamuru biraz koyulaştırabilir. Bu yüzden kakaolu hamura ekstra süt eklemek kıvamı dengelemeye yardımcı olur.
Kekin içi neden hamur kalıyor?
Kekin içinin hamur kalmaması için yeterli süre boyunca pişirmeye özen gösterin. Ayrıca çok yüksek sıcaklıkta pişirmek dışını hızlıca kızartırken içinin çiğ kalmasına neden olabilir.
Kek kalıba yapışmaması için ne yapmalıyım?
Kalıbınızı mutlaka yağlayın ve hafif un serpin. Eğer kek kalıbı yapışmaz özellikte değilse yağlı kağıt da kullanabilirsiniz.
Kekin daha yumuşak olması için ne yapabilirim?
Kekinizin yumuşak olması için sıvı malzemeleri tam ölçüsünde kullanın ve fazla un eklemekten kaçının. Ayrıca fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örterek nemini koruyabilirsiniz.
Kekin üzerine nasıl süsleme yapabilirim?
Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu dökebilir veya eritilmiş çikolata ile desenler yapabilirsiniz. Ayrıca fındık, fıstık gibi kuru yemişler de görselliği artırır.
Kekin daha aromatik olması için ne ekleyebilirim?
Vanilin yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca tarçın gibi baharatlar da lezzeti zenginleştirebilir.
