Waffle pankek, kahvaltı ve tatlı saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem waffle’ın çıtırlığını hem de pankekin yumuşak dokusunu bir araya getiren bu tarif, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Özellikle kahvaltılarda veya tatlı krizlerinde hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu yazımızda, waffle pankek yapımını adım adım anlatacak, en lezzetli sonuçları elde etmek için püf noktalarını paylaşacağız.
Waffle Pankek Nedir?
Waffle pankek, geleneksel waffle ve pankek tariflerinin birleşiminden doğan bir tatlıdır. Genellikle waffle makinesinde veya pankek tavasında pişirilerek hazırlanır. İçerdiği yumurta, süt ve un gibi temel malzemeler sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunar. Klasik pankeklerden farklı olarak dışı daha çıtır, içi ise yumuşak bir kıvama sahiptir. Çikolata sosu, bal, meyve veya fındık kreması gibi çeşitli malzemelerle servis edilerek damak zevkine uygun hale getirilebilir.
Waffle Pankek İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamı mükemmel bir waffle pankek yapmak için doğru malzemeleri kullanmak oldukça önemlidir. İşte temel tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
Ana Malzemeler
Waffle pankek hamurunun temel malzemeleri şu şekildedir:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Ekstra Malzemeler
Lezzeti artırmak ve farklı tatlar eklemek için kullanabileceğiniz ekstra malzemeler şunlardır:
- 1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı versiyon için)
- 1 çay kaşığı tarçın (farklı bir aroma için)
- ½ su bardağı damla çikolata
- ½ su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
- Üzeri için bal, reçel veya çikolata sosu
Waffle Pankek Nasıl Yapılır?
Bu tarif oldukça basittir ve birkaç temel adımda hazırlanabilir. İşte lezzetli ve kabaran waffle pankek yapmak için detaylı tarif:
Hamurun Hazırlanması
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın ve sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Waffle Pankekin Pişirilmesi
Waffle makinesini veya pankek tavasını iyice ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak ısıttığınız yüzeye dökün. Waffle makinesi kullanıyorsanız kapağını kapatın ve 3-5 dakika kadar pişirin. Eğer pankek tavasında yapıyorsanız, üzeri göz göz olana kadar pişirip daha sonra diğer tarafını çevirerek pişirmeye devam edin.
Servis ve Sunum
Pişen waffle pankekleri sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine bal, çikolata sosu, taze meyveler veya dondurma ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca fındık, badem veya Hindistan cevizi serperek farklı tatlar da deneyebilirsiniz.
Waffle Pankek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Mükemmel kıvamda bir waffle pankek yapmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir.
Kıvam Ayarı
Hamurun çok sıvı olmaması önemlidir. Çok akışkan olursa waffle pankek istediğiniz kıvamda kabarmaz. Eğer hamur çok koyu olduysa bir miktar süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Pişirme Süresi
Her makinenin veya tavanın pişirme süresi farklı olabilir. İlk denemede süreyi dikkatlice kontrol ederek yanmamasına özen gösterin. Waffle makinesi kullanıyorsanız kapağını sık sık açmamalısınız, aksi halde hamur iyi kabarmaz.
Lezzeti Artırmak
Tarife farklı malzemeler ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Kakao ekleyerek çikolatalı, muz püresi ekleyerek meyveli waffle pankek yapabilirsiniz. Tatlı sevenler için ekstra şeker, daha hafif bir tat isteyenler için ise bal veya pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Waffle pankek hakkında en sık merak edilen soruları ve detaylı cevaplarını aşağıda bulabilirsiniz.
Waffle pankek ile klasik pankek arasındaki fark nedir?
Waffle pankek, klasik pankeklere göre daha çıtır bir dış yüzeye sahiptir. Ayrıca waffle makinesinde pişirilerek kareli ve gevrek bir form kazanır.
Waffle pankek hangi malzemelerle servis edilebilir?
Meyve dilimleri, çikolata sosu, bal, fındık kreması, dondurma veya reçel gibi çeşitli malzemelerle servis edilebilir.
Waffle pankek hamuru önceden hazırlanabilir mi?
Evet, hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında 24 saat kadar saklayabilirsiniz. Ancak pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir.
Glütensiz waffle pankek yapılabilir mi?
Evet, glütensiz un kullanarak bu tarifi hazırlayabilirsiniz. Hindistan cevizi unu veya badem unu gibi alternatifler kullanarak sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz.
Waffle makinesi olmadan waffle pankek yapılabilir mi?
Evet, pankek tavasında veya normal bir tavada da yapılabilir. Ancak kıvam olarak biraz daha farklı olacaktır.
Waffle pankek ne kadar sürede pişer?
Waffle makinesinde ortalama 3-5 dakika, tavada ise her iki yüzü için 2-3 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 5-6 dakikada pişirilebilir.
Waffle pankek nasıl saklanmalıdır?
Pişirilen waffle pankekler buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Daha sağlıklı waffle pankek yapmak mümkün mü?
Evet, tam buğday unu, yulaf unu veya Hindistan cevizi unu kullanarak daha sağlıklı bir versiyon yapabilirsiniz. Ayrıca şeker yerine bal veya pekmez ekleyerek doğal tatlandırıcı kullanabilirsiniz.
Bu tarif ile evde kolayca waffle pankek yapabilir, kahvaltılarınıza veya tatlı saatlerinize lezzetli bir alternatif ekleyebilirsiniz.
