Tel şehriye çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, pratik yapımıyla da tercih edilir. 3 kişilik ölçüleriyle hazırlanan tarif, fazla israfı önleyerek tam kararında bir porsiyon sunar. İster sade ister domatesli versiyonu tercih edin, her haliyle lezzetli ve doyurucudur. Bu yazımızda, 3 kişilik tel şehriye çorbası tarifini detaylarıyla anlatıyoruz.
3 Kişilik Tel Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir tel şehriye çorbası yapabilmek için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. Bu tarif, ekonomik ve kolay bulunabilen malzemelerle hazırlanır.
Ana Malzemeler
Tel şehriye çorbasının temel bileşenleri, kıvamını ve lezzetini belirler.
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Servis İçin Gerekli Malzemeler
Çorbanın lezzetini artırmak için sunum sırasında eklenen malzemeler önemlidir.
- Yarım limon
- İnce doğranmış maydanoz
- Kırmızı pul biber
3 Kişilik Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
Tel şehriye çorbası, birkaç basit aşamadan oluşur ve kısa sürede hazırlanabilir. Doğru tekniklerle yapıldığında hem kıvamı hem de lezzeti mükemmel olur.
Yağ ve Salçanın Kavrulması
Çorbanın lezzetini artıran en önemli adımlardan biri yağ ve salçanın doğru şekilde kavrulmasıdır.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyerek eritin.
- Üzerine domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyun ve Baharatların Eklenmesi
Salçalı karışıma su ve baharatlar eklenerek çorbanın aroması güçlendirilir.
- Kavrulmuş salçaya suyu veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Tel Şehriyenin Pişirilmesi
Şehriyeler, çorbanın en önemli bileşeni olup doğru şekilde pişirildiğinde kıvamı dengeli olur.
- Kaynayan suya tel şehriyeleri ekleyerek karıştırın.
- Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
Servis İçin Son Dokunuşlar
Çorbanın lezzetini artırmak için servis öncesi birkaç küçük ekleme yapılır.
- Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- Limon dilimi ile servis yaparak çorbanın tadını dengeleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
3 kişilik tel şehriye çorbası tarifi ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Tel şehriye çorbası hangi et suyu ile yapılmalıdır?
Tel şehriye çorbası tavuk suyu veya et suyu ile yapılabilir. Tavuk suyu, çorbaya daha hafif bir tat verirken, et suyu daha yoğun bir aroma kazandırır.
Tel şehriye çorbası kaç dakikada pişer?
Bu çorba, hazırlık süresi dahil toplamda 15-20 dakika içinde hazır olur. Tel şehriyeler genellikle kaynar suda 8-10 dakika içinde yumuşar.
Çorbaya farklı malzemeler eklenebilir mi?
Evet, çorbaya rendelenmiş havuç, ince doğranmış domates veya sarımsak ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, nane ve kekik gibi baharatlar da çorbaya ekstra aroma katabilir.
Çorbanın kıvamı çok koyu olursa ne yapılmalıdır?
Eğer çorbanız fazla koyulaşırsa, üzerine azar azar sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Çorbayı karıştırarak kaynatmaya devam ettiğinizde kıvamı dengelenecektir.
Tel şehriye çorbası buzdolabında kaç gün saklanabilir?
Çorba, buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca saklanabilir. Ancak, tekrar ısıtılırken kıvamı koyulaşacağı için biraz sıcak su eklemek gerekebilir.
Çorbayı blenderdan geçirmek gerekir mi?
Hayır, tel şehriye çorbası blenderdan geçirilmez. Şehriyelerin bütün olarak kalması, çorbanın dokusunu koruması açısından önemlidir.
Çorba hangi yemeklerin yanında servis edilebilir?
Bu çorba, genellikle ana yemeklerin yanında başlangıç olarak sunulur. Pilav, et yemekleri ve sebze yemekleriyle iyi bir uyum sağlar.
Tel şehriye çorbası çocuklar için uygun mu?
Evet, özellikle çocuklar için besleyici ve hafif bir çorbadır. Baharat miktarını azaltarak veya tavuk suyu kullanarak çocuklara uygun hale getirilebilir.
Bu tarif ile evinizde kolayca 3 kişilik tel şehriye çorbası hazırlayabilir, sıcak ve besleyici bir başlangıç yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
