Çilek kremalı cupcake, yumuşacık kek dokusu ve ferahlatıcı çilek aromalı kremasıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. Özel günlerde, çay saatlerinde veya sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı cupcake’ler, hem daha doğal hem de daha sağlıklı olduğu için hazır tatlılara kıyasla büyük bir avantaj sunar. Bu yazıda, enfes çilek kremalı cupcake tarifini adım adım nasıl yapacağınızı anlatıyoruz.
Çilek Kremalı Cupcake Nedir?
Çilek kremalı cupcake, küçük ve kabarık keklerin üzerine çilekli kremayla yapılan süslemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Kek kısmı genellikle vanilyalı veya sade olurken, üzerindeki krema taze çilek püresiyle zenginleştirilir. Hafif tatlı yapısı sayesinde her yaş grubuna hitap eden bu cupcake’ler, özellikle çocukların favori tatlılarından biridir. Çilek kreması, tereyağı veya krem peynir bazlı olarak hazırlanabilir ve isteğe göre farklı malzemelerle lezzetlendirilebilir.
Çilek Kremalı Cupcake İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve tam kıvamında bir çilek kremalı cupcake hazırlamak için belirli malzemelere ihtiyacınız vardır. Malzemelerin ölçüsüne sadık kalarak mükemmel kıvamlı ve aromalı bir tatlı elde edebilirsiniz.
Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Çilek Kreması İçin Gerekli Malzemeler
- 200 gram taze çilek
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay kaşığı vanilin
Çilek Kremalı Cupcake Tarifi
Lezzetli ve pürüzsüz bir çilek kremalı cupcake yapmak için adımları sırasıyla takip etmelisiniz. Doğru tekniklerle yapıldığında harika dokulu ve lezzetli cupcake’ler elde edebilirsiniz.
Adım 1: Kek Hamurunu Hazırlama
Bir karıştırma kabına tereyağını ve toz şekeri ekleyerek mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Sütü ilave ettikten sonra karışıma eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Adım 2: Kekleri Pişirme
Hazırladığınız kek hamurunu cupcake kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Kekler tamamen piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Adım 3: Çilek Kremasını Hazırlama
Taze çilekleri püre haline getirmek için blenderdan geçirin. Başka bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini çırpın. Ardından labne peynirini ve vanilini ekleyerek krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak çilek püresini ekleyerek krema homojen bir hale gelene kadar çırpın.
Adım 4: Cupcake’leri Süsleme
Soğuyan keklerin üzerine hazırladığınız çilek kremasını bir sıkma torbası yardımıyla sıkın. Dilerseniz üzerini çilek dilimleri, rendelenmiş çikolata veya pasta süsleriyle tamamlayarak görselliğini artırabilirsiniz.
Çilek Kremalı Cupcake Yapmanın Püf Noktaları
Lezzetli ve kıvamında bir çilek kremalı cupcake yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır.
Kekin Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?
Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen göstermelisiniz. Aksi takdirde kekler sertleşebilir. Ayrıca yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Kremanın Pürüzsüz Olması İçin Öneriler
Tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpmadan diğer malzemeleri eklememelisiniz. Ayrıca çilek püresini eklerken fazla sulu olmamasına dikkat etmelisiniz, aksi halde krema cıvık olabilir.
Cupcake’lerin Daha Lezzetli Olması İçin Alternatifler
Kek hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya badem unu ekleyerek daha farklı bir aroma katabilirsiniz. Çilek yerine frambuaz veya böğürtlen kullanarak farklı meyve aromaları da deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Çilek kremalı cupcake ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Çilek kremalı cupcake kaç gün taze kalır?
Cupcake’ler buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak en iyi lezzeti almak için ilk 24 saat içinde tüketilmesi önerilir.
Cupcake kreması nasıl sert kalır?
Kremanın sert kıvamda olması için tereyağını iyice çırpmanız ve buzdolabında bir süre dinlendirmeniz gerekir. Ayrıca çilek püresinin fazla sulanmaması için süzüldüğünden emin olmalısınız.
Cupcake yaparken hangi un tercih edilmelidir?
Pastalık un veya kek unları cupcake’lerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ancak normal çok amaçlı un da kullanılabilir.
Cupcake’ler fırında neden çöker?
Fırının kapağını erken açmak veya hamuru fazla çırpmak cupcake’lerin çökmesine neden olabilir. Ayrıca kabartma tozu doğru ölçüde eklenmelidir.
Çilek kremalı cupcake vegan olarak yapılabilir mi?
Evet, tereyağı yerine hindistan cevizi yağı veya vegan margarin, yumurta yerine ise elma püresi veya keten tohumu karışımı kullanarak vegan cupcake yapabilirsiniz.
Glutensiz çilek kremalı cupcake yapmak mümkün mü?
Evet, glutensiz un karışımları veya badem unu kullanarak aynı tarifi glutensiz hale getirebilirsiniz. Ancak un miktarını ayarlarken hamurun kıvamını gözlemleyerek hareket etmelisiniz.
Cupcake’lerin içine çilek eklenebilir mi?
Evet, kek hamuruna küçük doğranmış çilekler ekleyerek daha meyvemsi ve yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ancak çileklerin fazla su salmaması için hafifçe unlanarak eklenmesi önerilir.
Cupcake’ler dondurulabilir mi?
Evet, cupcake’ler dondurulabilir. Ancak kremasız olarak dondurulması daha iyi sonuç verecektir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürerek üzerini taze krema ile süsleyebilirsiniz.
