Sütlü tatlılar, hafif yapıları ve lezzetli dokularıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. Özellikle pratik tarifler, mutfakta fazla vakit harcamadan nefis tatlılar hazırlamak isteyenler için büyük kolaylık sağlar. Bu yazıda, kısa sürede hazırlayabileceğiniz en lezzetli çabuk sütlü tatlı tariflerini paylaşacağız.
En Kolay ve Lezzetli Çabuk Sütlü Tatlı Tarifleri
Sütlü tatlılar, genellikle hafif şeker oranına sahip olduğu için şerbetli tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir alternatiftir. Üstelik sütlü tatlılar, kolayca hazırlanabilen tarifleriyle mutfakta zaman kazandırır. İşte en pratik ve lezzetli çabuk sütlü tatlı tarifleri.
Sütlaç
Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir ve az malzeme ile kolayca hazırlanabilir.
- Malzemeler: 1 litre süt, 1 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin
- Hazırlanışı: Pirinci su ile haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Sütü ekleyip kaynatın. Şekeri ve nişastayı ekleyerek karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve karışımı kaselere bölün. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirin ve tarçın serpip servis edin.
Muhallebi
Muhallebi, hafif yapısıyla her yaş grubunun severek tükettiği sütlü tatlılardan biridir.
- Malzemeler: 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin
- Hazırlanışı: Sütü tencereye alın ve içine un, nişasta ve şekeri ekleyerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Muhallebi kıvamına geldiğinde tereyağı ve vanilini ekleyerek karıştırın. Kaselere paylaştırıp soğuttuktan sonra üzerine fındık veya Hindistan cevizi ekleyerek servis edebilirsiniz.
Tavukgöğsü Tatlısı
Tavukgöğsü tatlısı, yumuşak kıvamı ve nefis tadıyla sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçenektir.
- Malzemeler: 1 litre süt, 100 gr tereyağı, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin
- Hazırlanışı: Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyerek kavurun. Ardından sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Şeker ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alıp mikserle 5 dakika çırpın. Servis tabağına döküp soğuttuktan sonra tarçın serperek servis edebilirsiniz.
İrmik Tatlısı
İrmik tatlısı, kıvamı ve hafifliğiyle sütlü tatlılar arasında oldukça popüler bir seçenektir.
- Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin
- Hazırlanışı: Sütü tencereye alın ve içine irmik ve şekeri ekleyerek karıştırın. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyerek ocaktan alın. Tatlıyı kalıba döküp soğumaya bırakın. Dilimleyerek veya üzerine Hindistan cevizi serpip servis edebilirsiniz.
Supangle
Supangle, çikolatalı tatlı severler için harika bir sütlü tatlı alternatifidir.
- Malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı un, 80 gr bitter çikolata, 1 yemek kaşığı tereyağı
- Hazırlanışı: Sütü tencereye alın ve içine un, kakao ve şekeri ekleyerek karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Kaselere paylaştırarak soğuduktan sonra üzerine fındık veya bisküvi kırıntıları ekleyerek servis edin.
Sütlü Tatlıları Daha Lezzetli Hale Getirme Yöntemleri
Sütlü tatlıların kıvamını ve lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte sütlü tatlıları daha lezzetli hale getirmenin yolları.
Kıvamını İyi Ayarlayın
Sütlü tatlıların kıvamı, ne çok yoğun ne de çok sıvı olmalıdır. Tariflerde belirtilen oranlara dikkat ederek kıvamını tutturabilir ve pişirme sürecinde sürekli karıştırarak pürüzsüz bir doku elde edebilirsiniz.
Şeker Oranına Dikkat Edin
Tatlıların şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif tatlılar için şeker miktarını azaltabilir, yoğun tat isteyenler için ise bir miktar artırabilirsiniz.
Aroma ve Baharatlarla Zenginleştirin
Vanilin, tarçın, Hindistan cevizi, kakao gibi malzemeler tatlılarınıza ekstra lezzet katabilir. Özellikle tarçın ve Hindistan cevizi, sütlü tatlıların aromasını artırarak lezzetli bir dokunuş sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Çabuk sütlü tatlılar hakkında en çok merak edilen soruların cevaplarını aşağıda bulabilirsiniz.
Sütlü tatlılar kaç günde tüketilmelidir?
Sütlü tatlılar genellikle buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Ancak en iyi lezzeti alabilmek için mümkün olduğunca taze tüketilmesi önerilir.
Sütlü tatlıların kıvamı nasıl ayarlanır?
Kıvamın çok sıvı olmaması için nişasta, un veya irmik oranına dikkat edilmelidir. Eğer tatlı çok koyu olduysa az miktarda süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Sütlü tatlıları hangi süslemlerle servis edebilirim?
Hindistan cevizi, fındık, ceviz, badem, tarçın, rendelenmiş çikolata veya bisküvi kırıntıları gibi süslemelerle tatlıları görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
Çocuklar için en sağlıklı sütlü tatlı hangisidir?
Şeker oranı düşük, doğal malzemelerle yapılan muhallebi veya sütlaç gibi tatlılar çocuklar için daha sağlıklı bir alternatiftir.
Diyabet hastaları için sütlü tatlı nasıl yapılır?
Şeker yerine doğal tatlandırıcılar veya meyve şekeri kullanılarak sütlü tatlılar hazırlanabilir. Ayrıca tam buğday unu veya kepekli irmik kullanarak daha sağlıklı alternatifler oluşturabilirsiniz.
Sütlü tatlılar hangi süt ile yapılmalıdır?
Tam yağlı süt, tatlılara daha kremsi bir doku kazandırır. Ancak daha hafif bir tatlı yapmak isterseniz yarım yağlı veya laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
Sütlü tatlılar neden kesilir?
Sütlü tatlıların kesilmemesi için sürekli karıştırılarak pişirilmesi ve yüksek ateşte kaynatılmaması gerekmektedir. Ayrıca süt ve şekerin dengeli eklenmesi önemlidir.
