Şekerli kurabiye, az malzeme ile kolayca hazırlanabilen klasik bir lezzettir. Çay veya kahve saatlerine eşlik eden bu nefis tarif, hem pratik oluşu hem de lezzetiyle herkesin favorisi olmaya adaydır. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak olan bu kurabiyeler, her damak zevkine hitap eder. Bu yazımızda, basit şekerli kurabiye tarifini adım adım anlatacağız ve lezzetli kurabiyeler yapmanın püf noktalarını paylaşacağız.
Basit Şekerli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli bir şekerli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir ve çoğu mutfakta bulunan temel ürünlerden oluşur. Malzemelerin oranlarına dikkat ederek kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Bu malzemelerle yaklaşık 20-25 adet kurabiye yapabilirsiniz. Unu azar azar eklemek, hamurun kıvamını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olur.

Basit Şekerli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Şekerli kurabiye yapımı oldukça kolaydır ve birkaç basit aşamadan oluşur. Hamurun kıvamını iyi ayarlamak ve doğru pişirme süresini kullanmak, ideal kurabiyeler yapmanızı sağlar.
Hamurun Hazırlanması
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba alıp iyice karıştırın. Karışım kremsi bir kıvama geldiğinde yumurtayı ekleyerek çırpın. Daha sonra sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı kurabiyelerin kıtır veya yumuşak olmasını etkileyebilir.
Şekil Verme ve Pişirme
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, üzerine hafifçe bastırıp şekillendirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üstü hafif pembeleştiğinde fırından alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis ve Saklama Önerileri
Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Daha uzun süre taze kalmalarını sağlamak için hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Özellikle cam kavanozlarda saklamak, kurabiyelerin kıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Basit Şekerli Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Mükemmel kıvamda ve lezzetli şekerli kurabiyeler yapabilmek için bazı önemli detaylara dikkat etmek gerekir. Hamurun hazırlanışından pişirme sürecine kadar olan aşamalarda doğru teknikleri uygulamak, ideal bir sonuç almanızı sağlar.
Unu Kontrollü Ekleyin
Un miktarını bir anda eklemek yerine, azar azar ekleyerek yoğurmak daha iyi sonuç verir. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmaması için kıvamını dikkatlice ayarlayın.
Tereyağının Oda Sıcaklığında Olmasına Dikkat Edin
Hamurun pürüzsüz ve homojen bir kıvam alması için tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk tereyağı kullanılırsa hamur sert olabilir, çok sıcak olursa da kurabiyeler yayılabilir.
Fırın Süresini Aşırı Uzatmayın
Kurabiyeleri fazla pişirmek, kurumasına ve sertleşmesine neden olabilir. Fırında 12-15 dakika arasında kontrollü bir şekilde pişirerek ideal kıvamı yakalayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Basit şekerli kurabiye tarifi hakkında merak edilen bazı soruların cevaplarını aşağıda bulabilirsiniz.

Şekerli kurabiyeler neden sert oluyor?
Kurabiyelerin sert olmaması için hamura fazla un eklememeli ve pişirme süresini uzun tutmamalısınız. Ayrıca fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri hemen tüketmeyip bir süre dinlendirmeniz gerekir.
Hamur çok yumuşak olursa ne yapmalıyım?
Eğer hamur çok yumuşak olduysa, azar azar un ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. Ancak unu fazla eklememeye dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
Kurabiyelerin içine ekstra malzeme ekleyebilir miyim?
Evet, kurabiyelerin içine tarçın, rendelenmiş limon kabuğu, fındık veya ceviz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Kurabiyeleri nasıl saklamalıyım?
Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklarsanız tazeliğini birkaç gün boyunca koruyabilirsiniz. Oda sıcaklığında muhafaza etmek en iyisidir.
Şeker miktarını azaltabilir miyim?
Evet, damak zevkinize göre şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ancak çok az şeker koyarsanız kurabiyelerinizin kıvamı ve tadı değişebilir.
Fırından çıkan kurabiyeler hemen yenilebilir mi?
Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirip oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz. Böylece hem kıvamları daha iyi oturur hem de daha lezzetli hale gelirler.
Yumurta kullanmadan şekerli kurabiye yapabilir miyim?
Evet, yumurtasız şekerli kurabiye yapabilirsiniz. Yumurta yerine yoğurt veya süt kullanarak da güzel bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine tamamen tereyağı kullanabilir miyim?
Evet, sıvı yağ yerine sadece tereyağı kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda hamurun kıvamını ve un miktarını biraz ayarlamanız gerekebilir.
Bu tarifle birlikte artık lezzetli, pratik ve kıvamında şekerli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!