Kek yapmak, mutfakta keyifli vakit geçirmenin en güzel yollarından biridir. Ancak bazı durumlarda klasik kek kalıpları yerine farklı kalıplar kullanmak gerekebilir. Çiz kek kalıbında kek yapmak, hem farklı bir sunum oluşturur hem de kekin daha düzgün ve homojen pişmesini sağlar. Eğer siz de çiz kek kalıbında kek yapımını merak ediyorsanız, bu tarif tam size göre!
Çiz Kek Kalıbında Kek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve kıvamı tam yerinde bir kek yapabilmek için doğru malzemeleri kullanmak oldukça önemlidir. Bu tarifte kullanılan malzemeler, klasik kek tariflerinden farklı olarak çiz kek kalıbına uygun şekilde seçilmiştir.
Kek Hamuru İçin Malzemeler
Kekin yumuşak ve kabarık olması için malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. İşte çiz kek kalıbında yapacağınız kek için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Kalıbı Yağlamak İçin Malzemeler
Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbın doğru şekilde hazırlanması gerekir. Kullanacağınız çiz kek kalıbını yağlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
Çiz Kek Kalıbında Kek Yapımı Adım Adım
Kekin lezzetli ve tam kıvamında olması için malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve tarif adımlarına dikkat edilmesi önemlidir. Çiz kek kalıbında kek yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Kek Hamurunun Hazırlanması
Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Eğer kakaolu kek yapmak istiyorsanız, harcın bir kısmını ayırıp içine kakao ekleyebilirsiniz.
Çiz Kek Kalıbının Hazırlanması
Çiz kek kalıbının içini tereyağı veya sıvı yağ ile iyice yağlayın. Ardından un serperek her yerinin kaplandığından emin olun. Böylece kekiniz piştikten sonra kolayca kalıptan çıkacaktır.
Kekin Pişirilmesi
Hazırladığınız kek hamurunu çiz kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı keke batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Çiz Kek Kalıbında Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çiz kek kalıbında kek yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, kekinizin hem görsel olarak güzel olmasını hem de lezzet açısından mükemmel olmasını sağlar.
Kalıbın Doğru Şekilde Yağlanması
Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbın iç yüzeyini eşit şekilde yağlamak önemlidir. Yağlamanın ardından ince bir tabaka un serperseniz, kekinizin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Kek Hamurunun Kıvamı
Kek hamurunun çok sıvı olmaması gerekir. Aksi halde kek pişerken çökmeler yaşanabilir. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyerek karıştırmalısınız.
Fırın Sıcaklığının Ayarlanması
Kekin içinin tam olarak pişmesi için fırının 170 derecede ısınmış olması önemlidir. Yüksek ısıda pişirilen keklerin dışı hızla pişerken içi çiğ kalabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Çiz kek kalıbında kek yapımı hakkında en çok merak edilen soruların yanıtları aşağıda yer almaktadır.
Çiz kek kalıbında kek neden çöker?
Kekin çökmesini önlemek için fırın kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamalısınız. Ayrıca malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeli ve kabartma tozunu son aşamada eklemelisiniz.
Çiz kek kalıbında kekin yapışmasını nasıl önleyebilirim?
Kalıbı tereyağı ile yağladıktan sonra un serpmek kekin yapışmasını önleyecektir. Ayrıca pişirme süresine dikkat etmeli ve kek tamamen soğumadan kalıptan çıkarmamalısınız.
Kek hangi fırın ayarında pişirilmelidir?
Kek, önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt-üst ayarında pişirilmelidir. Fanlı fırın kullanıyorsanız sıcaklığı 160 dereceye düşürerek pişirebilirsiniz.
Kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpmalı ve kabartma tozunu en son ekleyerek fazla karıştırmamalısınız. Ayrıca fırına koymadan önce hamuru birkaç dakika dinlendirebilirsiniz.
Keki pişirirken fırın kapağı açılır mı?
Kek ilk 30 dakika boyunca fırında sabit kalmalıdır. Fırın kapağını erken açmak kekin sönmesine neden olabilir. Kekin pişme süresi tamamlandıktan sonra kapağı açarak kontrol edebilirsiniz.
Kakaolu ve sade kek aynı hamurla yapılabilir mi?
Evet, kek hamurunu ikiye bölerek bir kısmına kakao ekleyerek mermer desenli bir kek yapabilirsiniz. Bunun için kakaolu karışımı sade karışımın üzerine döküp hafifçe karıştırarak güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Çiz kek kalıbında kek kaç dakikada pişer?
Fırının sıcaklığına ve kekin kalınlığına bağlı olarak çiz kek kalıbında kek yaklaşık 40-45 dakika içinde pişer. Kürdan testi yaparak tam olarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kekin içi neden hamur kalır?
Kekin içinin hamur kalmaması için fırın sıcaklığını doğru ayarlamak ve kekin tamamen pişmesini beklemek önemlidir. Ayrıca çok yoğun bir kıvamı olmaması için hamuru fazla karıştırmamalısınız.
