Yuvarlak borcamda pasta yapmak, pratik ve lezzetli tatlılar hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Borcam, ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak pastaların dengeli pişmesini sağlar ve cam yüzeyi sayesinde hijyenik bir kullanım sunar. Evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilen borcam pastaları, hem günlük tüketim için hem de özel davetlerde sunulabilecek harika bir alternatiftir. Bu yazıda, yuvarlak borcamda yapabileceğiniz lezzetli ve kolay bir pasta tarifini adım adım ele alacağız.
Yuvarlak Borcamda Pasta Yapmanın Püf Noktaları
Borcamda pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır. Doğru malzemeleri kullanmak, fırın ayarlarını iyi ayarlamak ve kekin kıvamını tutturmak pastanın başarısını etkileyen temel faktörlerdir.
Kek Hamurunun Kıvamı Önemlidir
Pastanın en önemli kısmı olan kekin dokusunu doğru ayarlamak için yumurtaların iyice çırpılması ve unun dikkatli eklenmesi gerekir. Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ayrıca, sıvı ve kuru malzemeleri dengeli bir şekilde karıştırmak, kekin içinin tam olarak pişmesine yardımcı olur.
Borcamın Yağlanması ve Pişirme Süresi
Borcamın tabanını ve kenarlarını tereyağı veya sıvı yağ ile yağlamak, pastanın kolayca çıkmasını sağlar. Pişirme süresi, kullanılan fırına göre değişebilir ancak genellikle 170-180 derece arasında önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirmek ideal sonuç verir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapılabilir.
Pastanın Dinlendirilmesi
Fırından çıkan kekin tamamen soğuması, üzerine sürülecek krema veya sosun daha iyi emilmesini sağlar. Kek sıcak olduğu sürece krema eklenirse, krema eriyebilir ve kıvamı bozulabilir. Bu nedenle keki en az 1 saat dinlendirmek pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Yuvarlak Borcamda Kolay Pasta Tarifi
Evde kolayca yapabileceğiniz bu pasta tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
- Hindistan cevizi veya fındık kırıkları
Yapılışı
Bir kabın içinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırdıktan sonra yağlanmış yuvarlak borcama dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin içinin piştiğinden emin olun ve tamamen soğuması için kenara alın.
Bu sırada kremayı hazırlamak için süt, un ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Üzerine çikolata sosu dökerek Hindistan cevizi veya fındık ile süsleyin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yuvarlak borcamda pasta yapımı ile ilgili sıkça sorulan sorular şu şekildedir.
Borcamda pasta yaparken kekin kabarması için ne yapmalıyım?
Kekin daha iyi kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak çok önemlidir. Ayrıca unu eleyerek eklemek ve kabartma tozunu son aşamada ilave etmek kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Pastanın daha yumuşak olması için hangi yöntemleri kullanabilirim?
Pastanın daha yumuşak olması için kekin içine az miktarda yoğurt veya süt eklemek iyi bir yöntemdir. Ayrıca, piştikten sonra hafif bir şerbet veya süt ile kekin üzerine gezdirmek, daha nemli bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Borcamda pasta kaç saat dinlendirilmelidir?
Pastanın kremasının tam olarak oturması için buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir. Ancak daha iyi bir sonuç almak için 4-5 saat bekletmek daha iyi bir tercih olabilir.
Pastanın üzerini nasıl süsleyebilirim?
Pastanın üzerini çikolata sosu, Hindistan cevizi, fındık kırıkları, çilek veya muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca pasta kreması veya hazır krem şanti kullanarak da farklı görünümler elde edebilirsiniz.
Borcamda pasta yaparken fırın ayarı nasıl olmalıdır?
Pastanın eşit pişmesi için fırının önceden ısıtılması önemlidir. Genellikle 170-180 derece arasında alt-üst fanlı ayarda pişirilmesi önerilir. Fırının kapağını ilk 30 dakika boyunca açmamak kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Borcamda pasta yaparken kekin dibe çökmesini nasıl önleyebilirim?
Kekin dibe çökmesini önlemek için tüm malzemeleri sırasıyla ve aşırı karıştırmadan eklemek gerekir. Ayrıca, kek hamurunu fırına koymadan önce birkaç kez tezgaha hafifçe vurmak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasına yardımcı olur.
Borcam pastası kaç gün taze kalır?
Buzdolabında muhafaza edildiğinde borcam pastası 2-3 gün boyunca tazeliğini korur. Üzerini streç filmle kapatarak veya kapaklı bir saklama kabına koyarak hava almasını önlemek daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Yuvarlak borcamda pasta yapımı, evde kolayca uygulayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Doğru malzemeleri kullanarak ve püf noktalarına dikkat ederek harika bir pasta yapabilir, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz.
